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Madrugueiro (200g aprox)
Madrugueiro (200g aprox)
R$ 29,00
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Detalhes

Queijo de leite cru de vaca. Maturação média de 70 dias. Massa cozida. Casca firme, massa semi cremosa com pequenas olhaduras. Sabor suave de fundo doce.

Canto Queijaria - Paulo e Mari já rodaram bastante por aí antes de se dedicarem aos queijos. Moraram em cidades grandes e até no exterior. Aí veio a tal “crise existencial”. Paulo explica: “Juntos começamos a questionar muitas coisas e repensar quase tudo sobre a nossa vida pessoal e profissional. Foi então que decidimos passar um período sabático em Nova Iorque. E foi lá, numa das cidades mais cosmopolitas do mundo, que estalou em mim a importância do campo, do alimento, da origem da nossa comida”. Resolveram retornar às origens da família do Paulo, em Uruguaiana, no Rio Grande do Sul. Eles já tinham história com a lida das vacas e do leite. A consequência dessa mudança foi a fundação da Canto Queijaria em 2019 com propostas bem autênticas.

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