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Furão (1/2 peça. 450g aprox)
Furão (1/2 peça. 450g aprox)
R$ 49,00
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Detalhes

FURÃO (GO) – Queijo de leite cru de vaca e massa semi cozida. Maturação média de 60 dias em caverna com alta umidade e baixa temperatura. Casca coberta com pasta de páprica e mofos naturais.

Queijaria Serra do Bálsamo. João Vicente trabalha com leite há 12 anos e sempre sonhou com a produção queijeira. Em 2017 fez uma viagem à Portugal e conheceu a produção do famoso Serra da Estrela. Voltou encantado e começou a se preparar. Durante um ano, fez cursos, contratou um especialista e deu início à queijaria. Hoje são 6 tipos de queijos diferentes, todos maturados numa caverna construída especificamente para este fim.

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