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Raclette Mineira (350g aprox)
Raclette Mineira (350g aprox)
R$ 45,00
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Detalhes

Queijo de leite cru de vaca. Maturação de 2 meses. Casca firme amarelada, massa semi-macia com pequenas olhaduras. Sabor suave de fundo doce.
O suíço Dieter Müller e sua esposa, a brasileira Soraya, se encontraram naquelas bandas europeias. Por lá aprenderam a produção dos queijos suíços e toparam o desafio de desenvolver aqui em terras brasileiras o famoso queijo do cantão de Valais (Suíça) dos Alpes. Foram direto para Almenara, pequena cidade no Vale do Jequitinhonha, quase na Bahia, e lá construíram a queijaria e o sonho de viver do queijo.

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