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Vale do Testo 3 meses (100g aprox)
Vale do Testo 3 meses (100g aprox)
R$ 23,00
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Detalhes

Queijo de leite de vaca e massa semi-cozida. Maturação de 6 meses, com lavagem 3 vezes por semana com uma solução que inclui água, sal e um blend de microorganismos específicos. Notas aromáticas de caldo de carne, defumado e amêndoas. Massa lisa, sabor amanteigado com as mesmas notas do aroma. Untuoso na boca e equilibrado no sal.
 
Os irmãos Juliano e Bruno Mendes têm veia empreendedora. Em 2003, junto com o pai, fundaram a cervejaria Eisenbahn. Em 2013 compraram o Laticínio Pomerode e começaram a estudar sobre queijos. Fizeram muitas viagens e cursos, contrataram consultoria e em 2017 lançaram a linha de queijos especiais Vermont voltada para queijos finos. O Vale do Testo é a primeira experiência de queijo maturado da linha.

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